Crostini con i funghi

direttamente dal uno dei miei bagordi di Natale/capodanno, un evergreen di mia suocera Irene (santa donna!):

CROSTINI CON I FUNGHI

la "ricetta" è così semplice che potrei limitarmi alla sola foto con la scritta "SENZA PAROLE" ...ma visto che lo scopo principale di questo blog, più che quello di far conoscere al mondo i miei segreti di cuoca;-), è quello di fungere da promemoria personale (nella speranza di riuscire, un giorno, a realizzare 2 volte lo stesso piatto UGUALE), annoto quanto segue:

1 confezione di champignon piccoli e sodi
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
10-15 olive verdi snocciolate
olio, sale, peperoncino

1 baguette

Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili, metterli in un tegame con l’aglio ed il prezzemolo tritati, le olive tagliate a striscioline, il peperoncino, e poco sale.

Unire abbondante olio e far cuocere scoperto a fiamma vivace.

Tagliare a fettine la baguette, tostare leggermente le fette di pane e ricoprirle con una cucchiaiata di funghi tiepidi o freddi.

...complicato, eh? ...comunque qui trovate tutte le foto;)